Galette des rois à la frangipane

Vidéo - Galette des rois à la frangipane par Sweetly Cakes. galette des rois frangipane épiphanie pâte feuilletée

Recette ou technique associée

Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane

Sans entrer dans les détails de son origine, la galette des rois est habituellement réalisée à l'occasion de l'épiphanie, mais aussi en lien aux saturnales "célébrations païennes". Mais c'est surtout un délicieux dessert, composée d'une pâte...

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Abaisser une pâte
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Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Galette des rois
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Galette des rois - English version
Galette des rois - English version

Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Parures de feuilletage
Parures de feuilletage

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Utiliser une poche à douille
Utiliser une poche à douille

Avec deux mains, c'est pas facile.

Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Crème d'amande
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Mille feuille maison
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Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

Palmiers au praliné
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Galette des rois traditionnelle
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VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

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Galette des rois video
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Tarte Bourdaloue video
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Galette des rois coco agrumes technique
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

Crème frangipane technique
Crème frangipane

Pour la galette des rois. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

Galette des rois - English version video
Galette des rois - English version

Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Pâte feuilletée à 6 tours video
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

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