Recette ou technique associée

Galettes des rois en forme de sucettes
Galettes des rois en forme de sucettes

Changez de la traditionnelle galette des rois avec ces minis galettes en forme de sucettes !

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Galette des rois traditionnelle
Galette des rois traditionnelle

VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat
Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat

Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

Comment faire sa pâte d'amande en vidéo
Comment faire sa pâte d'amande en vidéo

Et oui, c'est aussi simple que cela de faire sa propre pâte d'amande et en plus, elle a plus de goût et est plus facilement malléable qu'une pâte achetée dans le commerce.

Monkey bread
Monkey bread

Une brioche à partager à la main en toute simplicité !

Maakouda
Maakouda

De délicieuses galettes de pommes de terre sont parfaites pour le goûter ou comme entrée pour accompagner un plat principal. elles sont cuisinées au Maghreb notamment au Maroc lors du mois de Ramadan pour accompagner notre fameuse soupe harira , chorba et bien d'autres recettes.

Tarte aux mûres
Tarte aux mûres

Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres fruits : framboises, mirabelles, myrtilles ou encore abricots !

Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Parures de feuilletage
Parures de feuilletage

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Utiliser une poche à douille
Utiliser une poche à douille

Avec deux mains c'est pas fastoche

Pâte d'amande maison
Pâte d'amande maison

Chaque année, les sorcières d'halloween reviennent et nous les attendons de pieds fermes ! Cette recette de pâte d'amande maison vous permettra de réaliser des doigts de sorcières et beaucoup d'autres sujets.

Panna cotta de Pâques à la mangue
Panna cotta de Pâques à la mangue

Voici une panna cotta de Pâques à la mangue. Le principe ? On garnit un oeuf en chocolat de panna cotta et on dépose sur le dessus un peu de coulis de mangue. Résultat : un joli trompe l’œil avec une panna cotta aux allures d’oeuf au plat.

Tarte à la tomate, aux amandes et aux anchois
Tarte à la tomate, aux amandes et aux anchois

Une tarte de saison pleine de saveurs !

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Petits biscuits en attendant noël.

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A la nouvelle année qui s'annonce.

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Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

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Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Gâteau caprese au chocolat sans gluten vidéo
Gâteau caprese au chocolat sans gluten

Le gâteau Caprese est un gâteau au chocolat aux amandes de Naples, créé par erreur! Il n’ya pas de farine, elle est donc parfaite pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten. Crémeux et chocolaté, les amandes moulues lui donnent une texture croquante parfaite.

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie pratique
Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le dimanche 6 janvier 2019.

Margarine à feuilletage lexique
Margarine à feuilletage

La margarine à feuilletage se présente en plaquette comme le beurre.

Les cadeaux gourmands recettes
Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.

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