Recette ou technique associée

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

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Sphère en chocolat magique
Sphère en chocolat magique

Une recette gourmande au chocolat, pleine de magie et de gourmandise !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Profiteroles à l'huile d'olive
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En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.

Bûche de Noël au chocolat et café
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Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat
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Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

Zestes d'orange confits
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Décor et gourmandise à la fois.

Une gondole de courgette à Marseille
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Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de...

Nonnettes
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Une recette aux saveurs de Noël !

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
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Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Maison pain d’épice
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Une maison qui fera briller les yeux des enfants comme des grands !

Ballotine de foie gras à la vapeur
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Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Brownies chocolat framboises d’Eva
Brownies chocolat framboises d’Eva

Un brownie au chocolat gourmand allié au pep's des framboises pour un dessert bien de saison

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Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

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Chouchous

Voici la recette des fameux chouchous, petite confiserie incontournable de l'été !

Boulettes ou brochettes ? pratique
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Hachez et découpez l'agneau, ça changera !

Foie gras pour Noël pratique
Foie gras pour Noël

Oie ou canard ?

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Chouette, il reste de l'agneau !

Bien cuisiner les restes est aussi un défi culinaire.

Il était un foie gras... recettes
Il était un foie gras...

L'incontournable des tables de Noël !

Chapon farci au foie gras : la farce technique
Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

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Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !
Roulez, wrapez et dégustez
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Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
Pêches, brugnons et nectarines
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Des fruits délicieusement juteux.
Quand l'oignon voit rouge
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A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.