Gâteau au chocolat et purée de pommes

Vidéo - Gâteau au chocolat et purée de pommes par Catalina - Le Blog de Cata. gâteau chocolat purée pommes sans lactose

Recette ou technique associée

Gâteau au chocolat et purée de pommes

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Sans lactose, sans gluten et ig bas.

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Copeaux de chocolat

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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Galette des rois - English version

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Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Ganache à truffes

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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Génoise

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Pâte à génoise montée à chaud.

Moulage des chocolats fourrés

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Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats

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Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Mousse chocolat noir

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Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Parfait au chocolat

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Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Rochers feuilletine au chocolat

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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat noir

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Tabler le chocolat noir au bain marie.

Tarte au chocolat

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Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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