Gâteau au chocolat et purée de pommes

Vidéo - Gâteau au chocolat et purée de pommes par Catalina - Le Blog de Cata. gâteau chocolat purée pommes sans lactose

Recette ou technique associée

Gâteau au chocolat et purée de pommes
Gâteau au chocolat et purée de pommes

Sans lactose, sans gluten et ig bas.

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Copeaux de chocolat
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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Galette des rois - English version
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Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Ganache à truffes
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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Génoise
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats
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Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Rochers feuilletine au chocolat
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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat noir
Tablage du chocolat noir

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Tarte au chocolat
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Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte Bourdaloue
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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

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Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

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