Gâteau poire chocolat et streusel cacao

Vidéo - Gâteau poire chocolat et streusel cacao par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner. gâteau au chocolat gâteau poires chocolat streusel

Recette ou technique associée

Gâteau poire chocolat et streusel cacao
Gâteau poire chocolat et streusel cacao

Pour se consoler du retour de la grisaille, rien de tel que le chocolat ! Ou mieux encore une douceur au caractère bien trempé comme ce succulent gâteau poire choco et streusel de cacao. Une recette ultra...

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Copeaux de chocolat
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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Galette des rois - English version
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Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Génoise
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats
Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat noir
Tablage du chocolat noir

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Voir aussi

Lapins de Pâques au chocolat vidéo
Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Mousse chocolat noir vidéo
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Fondant au chocolat sans beurre vidéo
Fondant au chocolat sans beurre

Pour se régaler sans culpabilité !

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Pas de fête de Pâques sans chasse aux oeufs !

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