Granité tomate poivron

Vidéo - Granité tomate poivron par Chef Simon. tomates poivrons légumes granité entrée sorbet poivrons rouges

Recette ou technique associée

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Les Gougère Bourguignonne sont des choux où le sucre est remplacé par le fromage et le lait par l'eau. Ils sont parfaits pour une table de buffet, car ils peuvent être servis à température ambiante et peuvent être faits la veille.

Galette de quinoa aux poireaux

Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.

Couscous aux légumes

Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.

Tomates farcies au riz

Cette recette de tomates farcies au riz est une recette italienne classique, elles peuvent être préparées à l'avance et cuites juste avant le dîner.

Rouleaux de printemps au saumon fumé

Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !

Petit farcis

C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

Socca

Socca, Farinata, Pannella et qui sait combien d'autres noms, c'est une cuisine de rue typique dans de nombreux pays méditerranéens simplement faite avec de la farine de pois chiches et de l'eau cuite au feu de bois.

Rissole à la dauphine

Escoffier utilise rissole comme un terme générique pour les entrées qui comprend un remplissage en salpicon enveloppé dans une pâte qui peut être de différentes sortes: pâte briochée sans sucre, pâte feuilletée ou pâte brisée, généralement, frit.

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Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Roulés de saumon fumé

Des petits roulés simples à réaliser pour un apéritif gourmand ou pour vos fêtes de fin d'année. Présentez ces roulés au saumon fumé sur un lit de salade que vous parsemerez d’aneth hachée et ajoutez des quartiers de citrons pour la décoration.