Hacher le persil au couteau

Vidéo - Hacher le persil au couteau par Chef Simon. fines herbes herbes aromatiques persil

Recette ou technique associée

Hacher le persil au couteau
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Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

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Sauce béarnaise
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La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède.

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Il s’agit d’une recette de salade de pommes de terre italienne très simple qui peut être utilisée comme accompagnement dans de nombreux plats principaux. Il convient particulièrement aux plats de fruits de mer frais et de fruits de mer, car il est parfumé au persil, à l'ail et au citron.

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Ciseler n'est pas hacher !

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Un élément de décor délicat et croustillant.

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Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

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