En cuisine avec cette belle idée de recette de joue de porc cuisson à la plancha
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Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.
Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.
De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur des calmars.
Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Pourquoi se limiter à la galette des rois imposée toute ronde aux pommes ou frangipane ?
Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.
Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...