Recette ou technique associée

Koulitch
Koulitch

Brioche Russe de Pâques !

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Copeaux de chocolat
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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats
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Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Oeufs brouillés
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Oeufs pochés
Oeufs pochés

Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat noir
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Tabler le chocolat noir au bain marie.

La brioche facile
La brioche facile

Une recette en vidéo : Une brioche ferme et moelleuse aux pépites de chocolat

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Ganache au gianduja vidéo
Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Lapins de Pâques au chocolat vidéo
Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Brioche filante vidéo
Brioche filante

Une vraie brioche filante !

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Pâques en chocolats pratique
Pâques en chocolats

Pas de fête de Pâques sans chasse aux oeufs !

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée recettes
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

De l'agneau à Pâques... la tradition ça a du bon ! recettes
De l'agneau à Pâques... la tradition ça a du bon !

Du gigot au tajine en passant par les côtelettes, il y en a pour tous les goûts.

Oeufs à la neige technique
Oeufs à la neige

Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.

En ce moment

J'attends Madeleine !
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Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
Prenez-en de la graine !
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Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
La poire fait vivre
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Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
Passe moi les biscuits !
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Les biscuits maison, c'est tellement bon...