Recette ou technique associée

La bisque de homard
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

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Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

Forêt noire
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Recette de cette délicieuse forêt noire, on peut la réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Il fera un dessert somptueux.

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Comment faire une une mayonnaise maison au jaune d'oeuf et sans moutarde.

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Une maison qui fera briller les yeux des enfants comme des grands !

Mendiants de Provence
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Une recette facile et rapide des délicieux mendiants de Provence aux fruits secs et aux fruits confits. Une gourmandise parfaite pour Noël !

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Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

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Fumet de crustacés

Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

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En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine.

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Mon beau chapon, roi des tables de fêtes !

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Mieux vaut passer les réveillons bien accompagné plutôt que seul.

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Sur un écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe.