Recette ou technique associée

La brioche facile
La brioche facile

Une recette en vidéo : Une brioche ferme et moelleuse aux pépites de chocolat

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Copeaux de chocolat
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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Ganache à truffes
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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Moulage des chocolats fourrés
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Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats
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Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Mousse chocolat noir
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Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Oeufs brouillés
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Comment préparer des oeufs brouillés.

Parfait au chocolat
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Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Rochers feuilletine au chocolat
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Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Tablage du chocolat noir
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Tabler le chocolat noir au bain marie.

Tarte au chocolat
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Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Le nid de Pâques aux spéculoos
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Vous manquez d'idées pour votre dessert pascal ? Alors voilà un gâteau facile et rapide à faire, composé d'une génoise au chocolat et d'une crème mousseline aux spéculoos. Un gâteau vraiment gourmand que vous...

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
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Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

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Un entremets aux saveurs contrastées.

Guimauves enrobées chocolat technique
Guimauves enrobées chocolat

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

Lapins de Pâques au chocolat vidéo
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Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Tablage du chocolat noir vidéo
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Tabler le chocolat noir au bain marie.

Brioche au fromage blanc vidéo
Brioche au fromage blanc

Pour se régaler sans culpabiliser !

Un bouquet de chocolats pratique
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Le chocolat est de toutes les fêtes et surtout de la Saint-Valentin !

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Terriblement moelleux

Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?

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