Recette ou technique associée

Lapins à croquer
Lapins à croquer

Des petits biscuits healthy au bon goût de châtaigne et chocolat !

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Lait d'avoine maison
Lait d'avoine maison

Une recette healthy ultra-rapide, facile et économique

Caramel de dattes
Caramel de dattes

Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos fruits... La recette est simple à faire et ne nécessite aucune cuisson. Ce caramel est soyeux, crémeux, doux et incroyablement bon et peut-être salé si vous le souhaitez.

Cookies aux Smarties
Cookies aux Smarties

Tous les enfants aiment les cookies et les Smarties, ces petites pastilles de chocolat de toutes les couleurs, alors profitez-en pour réaliser la recette avec eux ! Ils seront ravis de les déguster et d'offrir ces petits cadeaux gourmands à la famille et aux amis.

Bonhommes de neige hochet
Bonhommes de neige hochet

Un joli retour en enfance !

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Mimosa de sardines à l'huile d'olive et olives confites
Mimosa de sardines à l'huile d'olive et olives confites

Voici une belle façon de cuisinier les sardines avec une présentation chic qui conviendra parfaitement à vos repas de fêtes.

Gigot d'agneau rôti façon méchoui
Gigot d'agneau rôti façon méchoui

Aujourd'hui je vous propose une recette de gigot d'agneau rôti au four façon méchoui. Ce plat se propose en général en entrée lors d'une réception. La marinade de cette recette se compose habituellement de smen, de coriandre en graine, de menthe fraîche, de safran, bref une marinade très goûteuse ! Aujourd'hui cependant je vous propose comme accompagnement à votre gigot d'agneau une marinade simple mais efficace. La seule chose qu'il faut respecter pour avoir de la viande tendre, c'est de la laisser mariner le plus possible, idéalement toute une nuit pour que la viande absorbe bien tous les ingrédients. Il faut également une longue cuisson au four à température basse pendant 4 heures minimum.

Koulitch
Koulitch

Brioche Russe de Pâques !

Gigot d’agneau aux épices marocaines
Gigot d’agneau aux épices marocaines

Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.

Tablage du chocolat noir au mycryo
Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Voir aussi

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Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

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Biscuits fondants au rhum

Des biscuits qui fondent sous la langue au bon parfum de rhum et d'épices ! Un régal à déguster sans fin (ni faim) !

Les fraises produits
Les fraises

Choisissez vos fraises bien brillantes avec un pédoncule bien vert et non flétri.

Pâques en chocolats pratique
Pâques en chocolats

Pas de fête de Pâques sans chasse aux oeufs !

Sans beurre et sans reproche recettes
Sans beurre et sans reproche

Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

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Cookies en folie !

Pour un goûter ultra gourmand.

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Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

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La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
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Seule la cuisson vous révélera ses qualités.