Grâce au tablage au mycryo les lapins en chocolat sont bien brillants. La technique est tout aussi valable pour réaliser des gros oeufs, des dômes ou n'importe quelle autre grosse pièce de chocolat moulé.
Nous avons utilisé du chocolat de couverture au lait Alunga à 41% de cacao de chez Barry mais vous pouvez aussi réaliser ces lapins avec du chocolat de couverture noir ou blanc à condition de respecter les températures de tablage recommandée pour chaque type de chocolat.
De l'entrée au dessert, trouvez l'inspiration avec nos recettes traditionnelles ou originales.
A Pâques on prépare des gourmandises et on révise avec un petit quiz.
A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.
Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
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On prépare les lapin de Pâques en écoutant Queen - A Kind Of Magic en live à Wembley parce que le chocolat is a kind of magic !
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