Le thon au vin rouge à la créole

Vidéo - Le thon au vin rouge à la créole par Sweet Kwisine. vin rouge christophine chayotte cuisine antillaise thon poisson cuisine créole

Recette ou technique associée

Le thon au vin rouge à la créole
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Une sorte de civet de thon créole avec des légumes (christophine, chouchou, chayotte...).

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Former des quenelles à la cuiller
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Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.

Aller-retour au thon
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Nous faisons honneur aujourd’hui à la Côte d’Ivoire avec la recette facile des beignets aller retour au thon. Ce sont des succulents et irrésistibles beignets ivoiriens farcis au thon. Ces beignets typiques doivent leur nom du fait qu’ils sont...

Bento au riz, thon,tomates, quiche lorraine, tomates cerises, rosette, jésus, salami
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Recette vidéo : plat à emporter, lunchbox composé de salade, tomates cerises, riz mayonnaise au thon, olive noire, quiches feuilletées en forme de poisson.

Sauce vin rouge
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Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.

Saumon gravlax fumé
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Saumon saumuré et fumé à froid.

Dos de cabillaud poché
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Pocher un poisson à l'eau de sel

Brick au thon, oeufs, pommes de terre, gruyère
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Préparer d'excellentes bricks au thon au thermomix. Pour vous aidez à faire le pliage de la brick, une vidéo est disponible dans la recette pour vous la montrer.

Polenta craquante et filets de rouget poêlés
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Des filets de rouget poêlés sur un lit de polenta craquante à la sauce aux olives façon Pesto vert.

Dorade aux épices indiennes
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Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles que de déguster ce plat de dorades aux épices indiennes parfumés au four qui a plein de saveurs, j'ai assaisonné mes dorades aux épices indiennes qui parfumaient à merveille mon poisson , jeles ai ...

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Crêpe feuilletée farcie au four
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Cette recette de crêpe feuilletée farcie au thon est divinement délicieuse, croustillante juste ce qu'il faut et moelleuse de l'interieur avec le bon gôut du thon et de l'oignon, je vous laisse...

Tartare de thon sauce soja et gingembre
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Vous avez envie d'une entrée à la fois simplissime, fraîche et élégante ? Choisissez ce tartare de thon mariné à la sauce soja et au gingembre frais râpé qui donne une saveur piquante inimitable.

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Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

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Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.

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Pêches au vin rouge épicé

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

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Appelés aussi oeufs en meurette

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Boeuf bourguignon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.

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Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".

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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

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Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

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