Lotte rôtie au lard, palets de panais, sauce aux olives "citron confit"

Vidéo - Lotte rôtie au lard, palets de panais, sauce aux olives "citron confit" par So'Tramier. lotte lard panais

Recette ou technique associée

Lotte rôtie au lard, palets de panais, sauce aux olives "citron confit"
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Un plat suggèré par le chef Dominique Frérard: lotte rôtie au lard, palets de panais accompagnés par une délicieuse sauce aux olives “Citron confit”.

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