Mayonnaise classique

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes 

Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon :  Mayonnaise Sauce Sauces froides Fait maison Cuisine végétarienne

Courgettes farcies au chèvre et à la menthe

Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes aromatiques, oeuf ou fromage feront parfaitement l'affaire et vous en redemanderez !

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Sauce Béchamel

C’est une des sauces que je préfère en cuisine, car je peux l’utiliser dans beaucoup de recettes. Ainsi, par exemple, je peux l’utiliser pour préparer les fameuses lasagnes à la sauce bolognaise. Je peux aussi l’utiliser comme base de gratins. Mais saviez-vous qu’elle peut aussi vous aider à faire des “apéro light”? En effet, si vous voulez éviter chips et saucissons et plutôt consommer des légumes crus et croquants, utilisez la sauce béchamel comme sauce. Ainsi, lors de vos apéritifs, vous pourrez vous régaler de chou-fleurs, de mini-carottes, de céleri, de concombre,…que vous plongerez délicatement dans votre sauce faite maison.

Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Lait d'avoine maison

Une recette healthy ultra-rapide, facile et économique

Houmous fenouil menthe

Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

Vinaigrette mayonnaise

Recette en vidéo. Une vinaigrette onctueuse et très agréable pour vos salades.

Pain de viande

Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Comment faire une mayonnaise inratable ?

Vous rêver de réussir votre mayonnaise à tous les coups. Suivez la recette dans ce tuto en vidéo !

Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.