Recette ou technique associée

Mince pies
Mince pies

Petit tour outre Manche avec cette spécialité sucrée-salée !

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Scones aux raisins et cranberries
Scones aux raisins et cranberries

Un vrai petit déjeuner d'outre-Manche avec cette recette de scones aux raisins et cranberries qui nous vient tout droit d'Angleterre !

Welsh cakes
Welsh cakes

Un petit voyage culinaire outre Manche ! Cette recette est top parce qu’elle tire les avantages à la fois des scores et des pancakes : des ingrédients simples, pas de temps de repos, une cuisson très rapide à la poêle, et pour autant, une croûte bien croustillante et une mie hyper moelleuse !

Pâté aux prunes
Pâté aux prunes

Le pâté aux prunes est la recette incontournable de l'Anjou. Prêt en quelques minutes, c'est un vrai délice avec des fruits fondants à souhait et une délicieuse pâte croustillante.

Crumpets
Crumpets

Pour cette fois, je vous propose de réaliser de succulents crumpets ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont de petites crêpes anglaises gonflées à la levure boulangère. Ils peuvent se manger sucrés, avec un peu de beurre et de confiture de fraises, ou salé avec une tranche de saumon fumé, ou un oeuf poché et une tranche de jambon de Paris.

Pâte feuilletée aux légumes
Pâte feuilletée aux légumes

Une recette de tourte facile et rapide à abse de pâte feuilletée fait maison, légumes de soleil,....pour tant de plaisir !

Scotch eggs
Scotch eggs

Un grand classique revisité pour notre défi culinaire : des Scotch eggs. Comme son nom ne l’indique pas, c’est un plat anglais, et non écossais. Il s’agit d’un œuf entouré de viande hachée et plongé dans la friture. Une légende dit que les Scotch eggs sont les œufs que pondent les haggis sauvages, des créatures imaginaires sorties tout droit des Highlands.

Scones vegan
Scones vegan

Les scones : incontournables de la cuisine anglaise ! Ici dans une version vegan au "lait" végétal.

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La vraie Barbagalette se transforme à volonté, courte, longue, carrée...

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Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

Foncer lexique
Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine bibliothèque
La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

Scoooooone...Le monde est scone ! recettes
Scoooooone...Le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

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Un pour tourte, tourte pour un !

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

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La liqueur so british !

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Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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