Mini cakes au beurre de cacahuètes et chocolat

Vidéo - Mini cakes au beurre de cacahuètes et chocolat par Catalina - Le Blog de Cata. IG bas mini-cake cake beurre de cacahuètes chocolat sans gluten keto

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Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats
Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Tablage du chocolat noir
Tablage du chocolat noir

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

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Chiqueter une abaisse de pâte pour la galette des rois par exemple.

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Un cake marbré classique vanille et chocolat.

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Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

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Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule.

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Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

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Faciles à réaliser avec les enfants.

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Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

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