Recette ou technique associée

Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais

Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !

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Gougère Bourguignonne
Gougère Bourguignonne

Les Gougère Bourguignonne sont des choux où le sucre est remplacé par le fromage et le lait par l'eau. Ils sont parfaits pour une table de buffet, car ils peuvent être servis à température ambiante et peuvent être faits la veille.

Lotte rôtie au lard, palets de panais, sauce aux olives "citron confit"
Lotte rôtie au lard, palets de panais, sauce aux olives "citron confit"

Un plat suggèré par le chef Dominique Frérard: lotte rôtie au lard, palets de panais accompagnés par une délicieuse sauce aux olives “Citron confit”.

Le buns burger
Le buns burger

Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les parents avec leurs ados pour un super plateau télé !

Tomates farcies au riz
Tomates farcies au riz

Cette recette de tomates farcies au riz est une recette italienne classique, elles peuvent être préparées à l'avance et cuites juste avant le dîner. Courgettes, tomates ou poivrons les légumes farcis on ne s'en lasse jamais !

Petit Farcis
Petit Farcis

C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

Roulé de pomme de terre au four
Roulé de pomme de terre au four

Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.

Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Pesto rouge maison
Pesto rouge maison

Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Pizza d'Halloween
Pizza d'Halloween

Pour changer des classiques doigts de sorcières ou momies, je vous propose une petite pizza d'Halloween à préparer en un tour de main. Avec ses petites araignées en olives noires et ses fantômes en mozzarella, aucun gourmand ne pourra résister à cette jolie pizza.

Pain de viande
Pain de viande

Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

Beignet Turc facile
Beignet Turc facile

Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !

Crêpes aux champignons faciles
Crêpes aux champignons faciles

Des crêpes aux champignons à préparer chez soi, un vrai régal !

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Nettoyer les champignons vidéo
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Taille des champignons vidéo
Taille des champignons

Champignons de Paris émincés, escalopés et en julienne.

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Girolle aux pommes de terre

Le champignon girolle est moins connu que le cèpes au goût plus doux. Ceci est une recette simple pour goûter sa saveur.

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Duxelles

Duxelles de champignons.

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Les pleurotes

Les seuls champignons de cueillette à être aussi cultivés.

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Des recettes pour faire la faisselle !

Une bonne faisselle nécessite d'être légèrement égouttée.

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Le Dauphinois et tout le gratin !

Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

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Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
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Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
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Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.