Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais

Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

"Qu'il soit farci ou non, le cochon de lait est toujours rôti entier." - Auguste Escoffier.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.