Recette ou technique associée

Monder une tomate
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes 

Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon :  Légumes Tomates Été Coulis de tomates Concentré de tomates

Carottes tournées
Carottes tournées

Une question de texture et de présentation.

Nettoyer les champignons
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Peler un poivron au couteau
Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Wok de légumes et nouilles soba sautées
Wok de légumes et nouilles soba sautées

Voici un plat complet, sain, très facile et rapide. Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec...

Entrecôte Black Angus à la plancha
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Rouleaux de printemps vietnamiens
Rouleaux de printemps vietnamiens

Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette, en vidéo, de rouleaux de printemps vietnamiens. Vous pouvez les garnir avec tout ce que vous souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé les légumes que j’avais et des crevettes car j’adore ça !

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Confiture d'abricots
Confiture d'abricots

Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

Carpaccio de tomates mozzarella
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Voir aussi

Galettes de chefs Epiphanie
Galettes de chefs

Galettes des rois de chefs pour l'épiphanie

Couronnes royales Epiphanie
Couronnes royales

A chaque région, sa tradition.

Sorbet groseilles cassis technique
Sorbet groseilles cassis

Un sorbet très riche en goût

Talmouse en tricorne technique
Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Oeufs cocotte à la portugaise technique
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Macédoine de légumes technique
Macédoine de légumes

Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

Petits pois à la française technique
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

Velouté d'asperges technique
Velouté d'asperges

Façon Argenteuil

En ce moment

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !
Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois
Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois
Sans gluten, veggie ou vegan, la galette des rois s'adapte à toutes les exigences.
My royaume for a galette
My royaume for a galette
Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.