Recette ou technique associée

Moules et huitres frites
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Apéritives ou en garniture

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Paëlla au poulet et fruits de mer
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En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer.

Ouvrir les huîtres facilement
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L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Ballotine de foie gras à la vapeur
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Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Saint-jacques à l'orange
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Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Burger de foie gras sucré-salé
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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Gravlax de saumon
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Saumon séché au sel et aux épices.

Crème brûlée au foie gras et aux figues
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De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Cocktail de fruits de mer en persillade à la plancha
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On continue les vacances avec ce cocktail de fruits de mer à la persillade cuisson à la plancha à gaz

La bisque de homard
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Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Persil frit
Persil frit

Une idée originale pour l'apéritif quand vous ne savez pas quoi faire d'un bouquet de persil. Cela change des habituelles cacahuètes, c'est plus sain, même frit, alors pourquoi s'en passer ? Rapide et facile à faire, vous surprendrez vos invités avec cette délicieuse recette !

Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Ail des ours frit
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Un élément de décor délicat et croustillant.

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Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

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En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Noël est une fête chrétienne mais surtout familiale célébrée dans de nombreux pays.

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