Mousse chocolat noir
Recette ou technique associée
Mousse chocolat noir
Une classique et succulente mousse aux oeufs.
Quelques vidéos sur les mêmes thèmes (chocolat, entremets, noir, mousse, mousse au chocolat, bistrot...)
Cake insert cœur
Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !
Entremets fruits de la passion
Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.
Bûche de noël au chocolat et café
Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.
Forêt noire
Recette de cette délicieuse forêt noire, on peut la réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Il fera un dessert somptueux.
Mousse au chocolat et fromage blanc
Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !
Une gondole de courgette à marseille
Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de courgette, accompagné d’une glace à la vanille aux lamelles de pommes Granny. Vous pourrez la préparer avec vos enfants, ils n’y résisteront pas!
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vidéo
Flan aux oeufs au caramel
Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.
technique
Truffes chocolat gingembre et poivre
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
A propos de Chef Simon
