Recette ou technique associée

Nettoyer les champignons
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Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

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Galette de quinoa aux poireaux
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Couscous aux légumes
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Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.

Rouleaux de printemps au saumon fumé
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Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !

Cailles farcies au foie gras
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Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Houmous fenouil menthe
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Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

Pain de viande
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Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

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Des crêpes aux champignons à préparer chez soi, un vrai régal !

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Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

Epinards sautés au beurre
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La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Carottes tournées
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Une question de texture et de présentation.

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Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.

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La méthode la plus efficace et la plus rapide

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Petits dés de poivron de taille régulière.

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Pizza coeur

La Saint-Valentin approche à grands pas et vous êtes peut-être à la recherche d'idées gourmandes et originales pour passer une belle soirée en amoureux. Pour vous régaler en toute simplicité et sans passer des heures aux fourneaux, je vous propose de réaliser une jolie pizza en forme de cœur. vous pouvez la décliner avec de nombreux autres ingrédients : jambon de Parme, fromage de chèvre, feta, olives vertes, chorizo, jambon blanc, émincé de poulet... À vous de créer une jolie pizza qui fera fondre votre bien-aimé.

Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité pratique
Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité

Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.

Les pleurotes produits
Les pleurotes

Les seuls champignons de cueillette à être aussi cultivés.

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Des salades composées pour réveiller nos papilles !

Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.

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Les petits pois, friandises du jardin

Crus, on les apprécie aussi pour leur saveur sucrée.

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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches

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