Recette ou technique associée

Pain
Pain

La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se...

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Buns à burger
Buns à burger

Pains pour les hamburgers.

Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
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Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes...

Brioche moelleuse
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Une brioche super moelleuse pour le petit déjeuner.

Le buns burger
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Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les...

Pain au muesli
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Un pain healthy ultra gourmand !

Le pain perdu
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Une recette anti gaspi simple et délicieuse.

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
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Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Mayonnaise classique
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Comment faire une une mayonnaise maison au jaune d'oeuf et sans moutarde.

Naan au fromage
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La recette de Naan au fromage est excellente à n’importe quel moment de la journée , ce délicieux pain indien au fromage enfourné et badigeonné de beurre , personnellement j’aodre !!!

Caramel de dattes
Caramel de dattes

Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos...

Lait d'avoine maison
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Une recette healthy ultra-rapide, facile et économique

L’œuf confit
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Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

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Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

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Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

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Pain cocotte

Nous voilà revenues aujourd’hui avec une nouvelle recette de pain mais cette fois à la levure de boulanger, pas au levain, car il faut parfois aussi savoir se simplifier la vie ! Un pain à la croûte dorée et à la mie aérée comme à la boulangerie et très simple à réaliser.

La farine produits
La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Chapelure lexique
Chapelure

Mie de pain séchée.

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T'as le sucre coco !

Le sucre de coco est une alternative au sucre blanc.

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Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.

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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
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Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
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