Recette ou technique associée

Pâté aux prunes
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Le pâté aux prunes est la recette incontournable de l'Anjou. Prêt en quelques minutes, c'est un vrai délice avec des fruits fondants à souhait et une délicieuse pâte croustillante.

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Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !
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Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ? Booster sa vitalité ? Dès le matin faites un câlin à votre bien-être acido-basique avec ce p'tit dèj alcalin ! Cliquez pour voir cette recette en vidéo.

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Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Profiteroles à l'huile d'olive
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En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.

Mince pies
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Petit tour outre Manche avec cette spécialité sucrée-salée !

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Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de...

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Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

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La recette idéale de pancakes pour vos amis qui sont au régime sans gluten, ni lactose et même vétégarien. Et pour cause elle est uniquement composée d’une banane et de 2 oeufs. C’est exactement ça des pancakes à base de banane et d’oeufs rien de...

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Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire...

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Prenez vos recettes de base et ajouter des fruits ;)

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Je vous propose de découvrir ma recette de sangria blanche : un cocktail à base de vin blanc facile à faire, fruité et très rafraîchissant. Peu alcoolisée puisqu'à base de vin blanc et de limonade, cette...

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Pour la chandeleur, ne ratez plus vos crêpes avec cette recette de pâte à crêpes aux thermomix. Vous pouvez voir sa préparation en vidéo. Pour ma part, je les adore à la confiture, mes enfants au nutella et mon mari au sirop d'érables. Et...

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Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

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Technique commune aux pâtes brisées et sablées

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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Tarte au sucre

Une recette traditionnelle française très facile à faire. Originaire du Nord, elle est si populaire qu'il existe plusieurs variations dans la recette que vous pouvez aussi tester en remplaçant la vergeoise blonde par de la brune au goût plus caramélisé ou même de la cassonade. Dans le même genre d'idées, certains rajoutent de la vanille ou de la cannelle voire les deux dans la crème fraîche pour lui donner encore plus de saveurs. En tout cas, chez moi on l'adore... A tester sans faute !

Chinois lexique
Chinois

Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

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Abaisser

Abaisser une pâte.

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Coups de curd sur les fruits

Des confitures certes, mais l'été les fruits s'expriment aussi en curd.

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Mais tu m'avais dit qu'on ferait des kakis !

Le kaki se cuisine à toutes les sauces.

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Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

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