Peler un poivron au couteau

Vidéo - Peler un poivron au couteau par Chef Simon. légumes poivrons poivrons verts

Recette ou technique associée

Peler un poivron au couteau
Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes 

Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon :  Légumes Poivrons Poivrons verts

Carottes tournées
Carottes tournées

Une question de texture et de présentation.

Monder une tomate
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Nettoyer les champignons
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Wok de légumes et nouilles soba sautées
Wok de légumes et nouilles soba sautées

Voici un plat complet, sain, très facile et rapide. Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec...

Rouleaux de printemps vietnamiens
Rouleaux de printemps vietnamiens

Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette, en vidéo, de rouleaux de printemps vietnamiens. Vous pouvez les garnir avec tout ce que vous souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé les légumes que j’avais et des crevettes car j’adore ça !

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Haricots verts à l'anglaise
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Petits pois à l'anglaise
Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

Épépiner un poivron
Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

Tailler un poivron en brunoise
Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

Voir aussi

Émincer un blanc de poireau vidéo
Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

Haricots verts à l'anglaise vidéo
Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Tapenade vidéo
Tapenade

La tapenade est une pâte d'olive habituellement servie sur du pain crostini ou une bruschette. C'est un mélange d'olives noires, d'anchois, d'ail, de câpres, de thym, de jus de citron et d'huile d'olive extra-vierge.

Mise en place lexique
Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Salpicon lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Vous allez prendre racines ! recettes
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

L'épinard ça devrait être obligatoire recettes
L'épinard ça devrait être obligatoire

En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.

Fondue de poireaux technique
Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

En ce moment

Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
La poire fait vivre
La poire fait vivre
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
Passe moi les biscuits !
Passe moi les biscuits !
Les biscuits maison, c'est tellement bon...
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.