Petits pois à l'anglaise
Recette ou technique associée
Petits pois à l'anglaise
Cuisson à l'eau bouillante salée
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Galette de quinoa aux poireaux
Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.
Couscous aux légumes
Incontournable, recette délicieuse et généreuse. Couscous pleins de saveurs à essayer sans hésiter.
Rouleaux de printemps au saumon fumé
Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !
Caramel de dattes
Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos fruits... La recette est simple à faire et ne nécessite aucune cuisson. Ce caramel est soyeux, crémeux, doux et incroyablement bon et peut-être salé si vous le souhaitez.
Houmous fenouil menthe
Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.
Minestra printemps
Plus qu'une recette, cette entrée de printemps est une cérémonie pour célébrer le printemps.Il peut être mangé chaud ou à température ambiante, parfait pour le temps imprévisible pendant cette période de l'année.
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Barre granola
Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson et c’est parti pour faire des barres granolas moelleuses et délicieuses. Elles peuvent être adaptées en fonction de vos envies, de vos fruits secs préférés, noix ou chocolat. Bref, les possibilités sont infinies.
Ces barres feront une parfaite collation en milieu de matinée, après le sport ou pour le goûter des enfants.
bibliothèque
Le potager d'un curieux
Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.
recettes
L'artichaut... sous vos applaudissements !
De Bretagne ou de Provence, l'artichaut, on l'adore
A propos de Chef Simon
