Poêlée d'endives au poulet et aux champignons

Vidéo - Poêlée d'endives au poulet et aux champignons par Catalina - Le Blog de Cata. poêlée endive poulet champignons

Recette ou technique associée

Poêlée d'endives au poulet et aux champignons
Poêlée d'endives au poulet et aux champignons

Une recette de saison originale, une poêlée d'endives au poulet et champigons.

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Les champignons tournés
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Découper une volaille rôtie
Découper une volaille rôtie

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

Nettoyer les champignons
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Taille des champignons
Taille des champignons

Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Poulet DG
Poulet DG

Directeur général. Recette en vidéo. Une star de la cuisine Camerounaise voit le jour dans les années 80. L'essayer c'est l'adopter !

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Cèpes sautés à la plancha
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Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.

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Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

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Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

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Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

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