Recette ou technique associée

Pommes pont-neuf
Pommes pont-neuf

Pas des frites ! des pommes pont-neuf. Plus classe... non ?

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Moules et huitres frites
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Apéritives ou en garniture

Pommes frites ou Pont-neuf
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette

Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Poêlée de légumes pommes de terre courgette

Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse

Patate smiley
Patate smiley

Une recette parfaite pour les enfants.

Purée de pomme de terre
Purée de pomme de terre

Une purée simple et rapide au thermomix

Gratin de pommes de terre au roquefort
Gratin de pommes de terre au roquefort

Le 25 Novembre 2016, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « Météo à la Carte ».

Croquette de patate douce, cœur fondant de raclette
Croquette de patate douce, cœur fondant de raclette

De la purée de patates douces et pommes de terre pas trop humide, des morceaux de fromage à raclette, un peu de panure et un passage en friture et voilà que quoi grignoter à...

Purée alcaline aux 3 légumes, sans lactose
Purée alcaline aux 3 légumes, sans lactose

Une purée super onctueuse de pommes de terres, patates douces, céleri, lait de coco et épices... des saveurs dosées en douceur pour une texture et un goût subtiles et surprenants. Ni lait animal, ni beurre, donc sans lactose. MiaM ! :-)

Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit
Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit

Une recette particulièrement savoureuse à servir en entrée ou en plat principal selon vos envies.

Bourek Annabi au thon algérien
Bourek Annabi au thon algérien

le bourek annabi au thon est une recette algérienne, originaire de la ville d'Annaba. C'est une entrée salée , croustiallante frit dans de l'huile et faite à base de feuille de brik, tapissée de pommes de terre en purée et farcie principalement...

Le rôti sans rôti de food wars
Le rôti sans rôti de food wars

Une recette de rôti de porc (sans le rôti) préparé à base de purée de pommes de terre, de champignons et de tranches de poitrine de porc. Cette recette est tirée du manga "Food Wars"

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Beignets d'escargots façon asiatique

Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.

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Tempura de légumes

Le beignet de la cuisine japonaise.

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Oeufs frits

La technique est identique aux oeufs pochés.

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Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

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Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Frites et chips de patate douce technique
Frites et chips de patate douce

Un légume qui se travaille en sucré comme en salé.

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Ça va cröstiller !

Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.

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Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

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