Recette ou technique associée

Porc effiloché américain
Porc effiloché américain

Si vous voulez nourrir une foule, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, le porc effiloché américain cuit dans l' autocuiseur est la solution. Vous pouvez utiliser le filet de porc ou l'épaule de porc.

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Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
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Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !

Nems vietnamiens
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Faire des nems, c'est tellement simple ! Ici nous avons réalisé des nems à la viande de porc mais vous pouvez aussi en faire au poulet ou aux crevettes. La seule difficulté est de ne pas...

Comment faire son filet mignon séché maison ?
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Une recette toute simple pour réaliser votre filet mignon séché à la maison !

Le rôti sans rôti de food wars
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Une recette de rôti de porc (sans le rôti) préparé à base de purée de pommes de terre, de champignons et de tranches de poitrine de porc. Cette recette est tirée du manga "Food Wars"

Joue de porc à la plancha
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En cuisine avec cette belle idée de recette de joue de porc cuisson à la plancha

Artichauts romains dans le autocuiseur
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Artichauts romains dans l'autocuiseur est la meilleure façon de les faire cuire, ils sont faits en seulement 3 minutes: doux, juteux et plein de saveur.

Filet mignon de porc à la moutarde au safran
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Une recette idéale pour recevoir des amis ou de la famille.

Pop-corn au caramel au beurre salé et noix de coco
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Lorsqu'on parle de pop-corn on pense directement au cinéma. Pourtant il y a bien d'autres occasions d'en déguster. Pop-corn salé à l'apéritif, ou sucré pour un goûter d'anniversaire....

Cookies américains
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Oui, encore des cookies ! Et à chaque fois, chaque fournée a son petit truc en plus pour en « améliorer » le goût. Cette version de cookies était tout simplement l’occasion d’essayer le sucre Vergeoise et c'est réussi ! Couleur, texture, parfum......

Pain de viande
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Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

Bagel au confit de canard
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Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une...

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De Monique Zetlaoui aux éditions Menufretin

Le porc - Races, labels et qualité produits
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Classification, races et critères de qualité de la viande de porc

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Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

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Parce que nous aussi nous voulons la dinde farcie !

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Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.

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Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

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Envie de Porc effiloché ou pulled pork au four ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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