Potimarron farci aux champignons poêlés

Vidéo - Potimarron farci aux champignons poêlés par zeste. potimarron potiron farcis champignons bacon

Recette ou technique associée

Potimarron farci aux champignons poêlés
Potimarron farci aux champignons poêlés

une délicieuse recette de potimarron farci aux champignons et au bacon

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Les champignons tournés
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Nettoyer les champignons
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Taille des champignons
Taille des champignons

Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Cèpes sautés à la plancha
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.

Carpaccio de champignons de Paris aux noisettes
Carpaccio de champignons de Paris aux noisettes

C’est en goûtant la nouvelle huile d’olive Délicate Tramier lors de la dégustation conviviale avec une oléologue que le Chef Dominique Frérard a eu l’idée de nous proposer cette recette raffinée, facile à réaliser avec des ingrédients simples et...

Meringues champignon
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Cappuccino aux champignons et chantilly au lard
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Une recette facile et succulente qui met en valeur la saveur de cette courge d'hiver à la chair ferme et douce. Cliquez pour voir cette recette en VIDÉO.

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
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Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.

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Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

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Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

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Une rusticité très anoblie.

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Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.

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A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

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