Recette ou technique associée

Sabayon sans alcool
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servi glacé/tiède

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Zestes d'orange confits
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Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
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La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits...

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Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.

Tiramisu à la framboise
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Délicieux tiramisu à la framboise, facile à réaliser

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Fraisier en Vidéo vidéo
Fraisier en Vidéo

Et oui, vous ne rêvez pas ! Vous pouvez parfaitement faire ce gâteau vous même et aussi bon que chez le pâtissier. Néanmoins, je ne vais pas vous mentir, vous devrez y consacrer du temps surtout si vous décidez comme moi de tout faire du début à la fin de la recette. Mais après vous vous rendrez compte que ce n'est pas aussi compliqué que cela : il faut juste respecter les doses et les étapes. Alors essayez et vous verrez que cela en valait la peine...

Ruban (Faire le) lexique
Ruban (Faire le)

Faire le ruban

Masquer lexique
Masquer

Masquer un gateau avec de la crème

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Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

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