Dans un grand saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle. Ajouter le zeste d'orange et bien mélanger. Incorporer l'huile de coco et les ingrédients secs. Mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement sableuse. Verser le lait de coco et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en bois ou une maryse.
Ces scones à l'orange et aux cranberries ont ce petit côté festif qui nous plonge tout droit dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Très faciles à réaliser et entièrement vegan, ils sont à la fois rustiques et délicieusement parfumés.
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Des scones à déguster en compagnie de P!nk et Try
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