Pour vos desserts et salades de fruits.
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Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.