Vidéos de recettes de brunoise

Notre choix des meilleures vidéos de recettes de cuisine de brunoise.

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Les vidéos de cuisine de brunoise des Gourmets

Aiguisage d'un couteau à la pierre
Aiguisage d'un couteau à la pierre

Chef Simon  -  Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

Affilage d'un couteau au fusil
Affilage d'un couteau au fusil

Chef Simon  -  Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.

Affûtage des couteaux
Affûtage des couteaux

Chef Simon  -  Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

Tailler une brunoise de carotte
Tailler une brunoise de carotte

Chef Simon  -  Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

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D'autres recettes de brunoise

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