Vidéos de recettes de coquillages

Notre choix des meilleures vidéos de recettes de cuisine de coquillages.

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Les vidéos de cuisine de coquillages des Gourmets

Fumet de crustacés
Fumet de crustacés

Chef Simon  -  Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées

Chef Simon  -  Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

Chef Simon  -  L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Chef Simon  -  Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées

Chef Simon  -  Une entrée pleine de fraîcheur.

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D'autres recettes de coquillages

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