Vidéos de recettes de crustacés

Notre choix des meilleures vidéos de recettes de cuisine de crustacés.

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Les vidéos de cuisine de crustacés des Gourmets

La bisque de homard
La bisque de homard

Chef Simon  -  Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Fumet de crustacés
Fumet de crustacés

Chef Simon  -  Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

Sabayon de crustacés
Sabayon de crustacés

Chef Simon  -  Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Décortiquer des gambas
Décortiquer des gambas

Chef Simon  -  Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Sauce américaine
Sauce américaine

Chef Simon  -  La fameuse sauce du homard à l'américaine.

Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée

Chef Simon  -  Pocher une langouste ou un homard.

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées

Chef Simon  -  Une entrée pleine de fraîcheur.

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D'autres recettes de crustacés

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