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Des petits roulés simples à réaliser pour un apéritif gourmand ou pour vos fêtes de fin d'année. Présentez ces roulés au saumon fumé sur un lit de salade que vous parsemerez d’aneth hachée et...
Vous avez envie d'une entrée à la fois simplissime, fraîche et élégante ? Choisissez ce tartare de thon mariné à la sauce soja et au gingembre frais râpé qui donne une saveur piquante inimitable.
Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.
Elle sera sauce ou potage selon vos envies.
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.
Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur
Une très belle entrée pour les fêtes.
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
Saumon séché au sel et aux épices.
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Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'entrées de noël partagées par le Chef ou les Gourmets du Club.
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
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