Vidéos de recettes de fruits de mer - Page 2

Notre choix des meilleures vidéos de recettes de cuisine de fruits de mer.

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Les vidéos de cuisine de fruits de mer des Gourmets - Page 2

Décortiquer des gambas
Décortiquer des gambas

Chef Simon  -  Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées

Chef Simon  -  Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Sauce américaine
Sauce américaine

Chef Simon  -  La fameuse sauce du homard à l'américaine.

Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée

Chef Simon  -  Pocher une langouste ou un homard.

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

Chef Simon  -  L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Chef Simon  -  Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées

Chef Simon  -  Une entrée pleine de fraîcheur.

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