Vidéos de recettes de fruits secs

Financiers à la pistache. Une recette gourmande et originale de petits gâteaux pour le goûter.

Pâte à pistache maison. Une recette de Pierre Hermé pour sublimer vos pâtisseries comme les brownies, la galette des rois ou les muffins

pistaches torréfiées au four. Une recette pour concentrer les saveurs et arômes des fruits secs et sublimer vos pâtisseries.

Direction l’Isère avec un gâteau dont je raffole et que je réalise tous les ans lorsque les noix sont de retour : le Grenoblois. Il s’agit d’un gâteau extrêmement moelleux aux noix et au café. Il existe de nombreuses variantes du Grenoblois, plus ou moins fidèles à la recette d’origine. Toujours est-il qu’elles mettent en valeur un produit d’exception : la noix de Grenoble, AOC depuis 1938.

Voici la recette du fameux Gâteau Creusois, un gâteau moelleux à base de noisettes qui est parfait pour toutes les occasions !

La meilleure façon de torréfier des amandes ? Voici la bonne méthode au four. Idéal pour sublimer vos desserts et pâtisseries.

Comment torréfier et monder des noisettes au four ? La recette pour sublimer vos gâteaux et pâtisseries

La passion des fruits secs. Dans cette recette, je vous propose une macération et une cuisson douce pour réaliser une compoter de fruits secs.

Si nous sommes adeptes du pain au levain et des brioches au petit déjeuner, comptez sur nous pour ne pas laisser notre part lorsque nous réalisons un muesli maison. L’avantage de cette recette, vous avez la base, à vous maintenant d’y ajouter les parfums de votre choix, les fruits secs, les graines, et pour les plus gourmands, des pépites de chocolat.

Ca change du rhum classique, et avec la peau c'est encore mieux

Des biscuits sains et gourmands, faciles et rapides à réaliser.

Qui dit Noël, dit chocolat ! Que ce soit pour offrir, pour servir à l’heure du dessert ou tout simplement pour décorer votre table de fêtes, les chocolats sont toujours les bienvenus en cette période festive. Et rien de tel que des chocolats maison pour régaler les papilles de tous les gourmands.