Consultez également toutes les vidéos de cuisine partagées par le Chef Simon et les gourmets du Club Chef Simon.
Apprenez à préparer un glaçage miroir rouge ultra brillant pour le nappage de vos gâteaux et entremets. Très utile pour la saint-valentin ou n'importe quelle autre occasion où le mot d'ordre est rouge passion !
Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une saint-valentin gourmande.
Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.
Si vous ne trouvez pas la recette en vidéo que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir cette liste !
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de glaçage miroir partagées par le Chef ou les Gourmets du Club.
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici