Vidéos de recettes de noël sans gluten

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

Nous sommes exactement à un mois de noël, il est donc temps de commencer à réaliser et tester de nouvelles recettes pour les fêtes de fin d’année. On commence en douceur avec un pain d’épices sans gluten citron et rhum brun.

Pour cette année 2020, je vous propose de réaliser une buche passion noisette sans gluten. Elle est composée d’un biscuit viennois idéal pour les biscuits roulés, d’une crème diplomate aux fruits de la passion et enfin d’un praliné noisette à base de sirop d’érable.

Afin de vous faciliter la tâche, j’ai simplifié au maximum les différentes étapes de la recette. Au niveau de l’organisation, le plus simple est de faire la buche la veille du repas et de la glacer le jour même.

Super simple à faire et l'association citron-coco-cajou est terrible. Vous pouvez demander à vos enfants de les faire, ils vont être ravis de participer. Des truffes vraiment très très bonnes !

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Ce n’est pas parce qu’on est sans gluten qu’on ne peut pas faire la fête ! Voici une petite vidéo pour réussir à la perfection son mojito sans gluten et passer une bonne soirée. Et parce qu’on aime bien les cocktails un peu exotiques, on a opté pour un jus de grenade 100% sans gluten. Cheers !

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Une très belle entrée pour les fêtes.

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Pocher une langouste ou un homard.

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.