Vidéos de recettes de noël - Page 6

Notre choix des meilleures vidéos de recettes de cuisine de noël.

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Les vidéos de cuisine de noël des Gourmets - Page 6

La bisque de homard
La bisque de homard

Chef Simon  -  Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes

Chef Simon  -  Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Sabayon de crustacés
Sabayon de crustacés

Chef Simon  -  Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

La découpe du chapon farci
La découpe du chapon farci

Chef Simon  -  Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

Ballotine de foie gras à la vapeur
Ballotine de foie gras à la vapeur

Chef Simon  -  Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Chef Simon  -  Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Chef Simon  -  Une très belle entrée pour les fêtes.

Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées

Chef Simon  -  Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Tournedos Rossini
Tournedos Rossini

Chef Simon  -  Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon  -  Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée

Chef Simon  -  Pocher une langouste ou un homard.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Chef Simon  -  Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

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D'autres recettes de noël

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