Vidéos de recettes de pâtes de base

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Les vidéos de cuisine de pâtes de base des Gourmets

Le Pays des Gourmandises - Il existe de plusieurs façons de faire de la pâte feuilletée maison facilement et rapidement. En voici une qui sera parfaite pour confectionner vos feuilletés, millefeuilles et autres bouchées pour les fêtes.

Le Pays des Gourmandises - Une tarte prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées !

Chef Simon - Avec deux mains c'est pas fastoche

Chef Simon - Méthode rapide sans phases de repos.

Chef Simon - Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Chef Simon - Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Chef Simon - Julienne ou tagliatelle, deux tailles pour deux utilisations bien différentes.

Chef Simon - Pâte à génoise montée à chaud.

Chef Simon - Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Chef Simon - Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Chef Simon - Technique commune aux pâtes brisées et sablées

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