Tailler un poivron en brunoise

Vidéo - Tailler un poivron en brunoise par Chef Simon. poivrons légumes légumes fruits poivrons rouges

Recette ou technique associée

Tailler un poivron en brunoise
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Petits dés de poivron de taille régulière.

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Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

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Jean-Marie Pelt

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