Recette ou technique associée

Tarte au fromage blanc
Tarte au fromage blanc

Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de

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Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Pâte brisée
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tartelettes sablées aux myrtilles
Tartelettes sablées aux myrtilles

Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Tarte aux myrtilles alsacienne
Tarte aux myrtilles alsacienne

Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour...

Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches
Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches

Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.

Le gâteau Kit Kat
Le gâteau Kit Kat

Kit Kat pie. Une recette parfaite pour le goûter pour impressionner vos amis.

La tarte aux fraises
La tarte aux fraises

La seule et l'unique, la préférée de mon papa... pour la fête des pères !

Key lime pie
Key lime pie

Une recette originaire des Keys en Floride, à base de citron vert, chantilly et biscuits émiettés, un peu comme un cheesecake. Un dessert à la...

Roses de Tartelettes aux pommes
Roses de Tartelettes aux pommes

Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

Mon dessert préféré : la tarte au citron meringué !

Voir aussi

Saint-Honoré technique
Saint-Honoré

Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.

Feuilletés croustillants aux framboises technique
Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

Pâte brisée vidéo
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Foncer un cercle à pâtisserie vidéo
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Tarte au citron meringuée vidéo
Tarte au citron meringuée

Mon dessert préféré : la tarte au citron meringué !

Bourdaloue lexique
Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Abricoter lexique
Abricoter

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

Que faire avec une pâte sucrée ? recettes
Que faire avec une pâte sucrée ?

De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.

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On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
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Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.