Tarte aux myrtilles alsacienne

Vidéo - Tarte aux myrtilles alsacienne par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner. tarte myrtilles cuisine alsacienne tarte aux fruits tarte aux myrtilles

Recette ou technique associée

Tarte aux myrtilles alsacienne

Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour...

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Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Pâte sablée

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tarte au citron sans meringue

Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé ! Vous pouvez varier cette recette avec d’autres

Tartelettes sablées aux myrtilles

Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Tarte au fromage blanc

Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de

Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches

Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.