1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue

Difficulté moyenne
15
5
Préparation : 1 h Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
Pour cette recette de tarte Bourdaloue
Pochage des poires
Pâte brisée
Crème d'amande
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Tarte Bourdaloue - Etape 1
Tarte Bourdaloue - Etape 2
Tarte Bourdaloue - Etape 3
Tarte Bourdaloue - Etape 5
Tarte Bourdaloue - Etape 6
Tarte Bourdaloue - Etape 7
Tarte Bourdaloue - Etape 8

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette tarte est de préférence servie tiède. Vous pouvez aussi lorsque la tarte bourdaloue est tiédie, étaler au pinceau un peu de nappage pour la brillance et quelques amandes effilées. Et classiquement la tarte bourdaloue est garnie avec de la crème frangipane.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  25/01/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Et à poire ça ?
Et à poire ça ?

En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

Desserts d'automne
Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

La poire fait vivre
La poire fait vivre

Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Michele Potesta
Michele Potesta
26 déc. 2022 à 14:15

Succulente
Merci

Rasgoula
Rasgoula
19 août 2022 à 21:12

Bonjour
Recette à faire très prochainement !
Miam miam

Voir tous les commentaires...

On boit quoi avec une tarte Bourdaloue ?

Pour accompagner ce délicieux dessert, nous choisirons un Chenin de Loire en vendanges tardives. Le côté doux et moelleux du Quart de Chaume Grand Cru du Château de Plaisance en Anjou sera notre meilleur allié.

Voir tous les accords mets et vins...

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?
Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Tarte Tatin
Tarte Tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Tarte pommes poires
Tarte pommes poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Degrés de cuisson du sucre
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Un bouquet de chocolats
Un bouquet de chocolats

Le chocolat est de toutes les fêtes et surtout de la Saint-Valentin !

Des recettes de poires qui donnent la pêche
Des recettes de poires qui donnent la pêche

Un fruit fragile et délicieusement parfumé.

B.A.C. N°3 : Tartes aux fruits de saison
B.A.C. N°3 : Tartes aux fruits de saison

Le plein de recettes de belles tartes aux fruits d'été.

Des recettes pour les bonnes poires
Des recettes pour les bonnes poires

Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0