Recette ou technique associée

Tarte normande aux pommes
Tarte normande aux pommes

Redécouvrez la recette de la tarte normande aux pommes, une tarte savoureuse et gourmande faisant part belle au produit du terroir normand. Des pommes, du Calvados, de la crème fraîche, du beurre... Bref que des bonnes choses !

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Abaisser une pâte
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Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Foncer un cercle à pâtisserie
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Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Pâte brisée
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Pâte sablée
Pâte sablée

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tuiles aux amandes
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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Tarte au citron sans meringue
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Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé ! Vous pouvez varier cette recette avec d’autres

Tartelettes sablées aux myrtilles
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Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Crème d'amande
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Rose feuilletée aux pommes
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Des roses feuilletées aux pommes ? C'est facile et rapide à faire et en plus c'est délicieux !

Tarte au fromage blanc
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Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de

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Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Tarte Tatin technique
Tarte Tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

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Tarte poireaux mimolette

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Compote de pommes

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Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

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